广州方普企业管理顾问有限公司

为指导企、事业单位正确理解ISO*标准要求，准确把握建立食品安全管理体系的实施要点，完善体系文件，培训企业内审员和管理骨干，促进企业食品安全管理体系水平的提高，推进中国食品安全事业，方普管理定于2012年举办多期《ISO*食品安全内部审核员培训班》，现就有关事项通知如下：
一、培训对象
1、各企业、事业单位主管领导、部门领导、质量工作骨干；
2、企、事业单位内审员、候选内审员；
3、任何有志从事食品安全管理工作的个人（在校学生和社会人士）
二、培训目标
1、熟悉并掌握 ISO*食品安全管理体系基础知识和内部审核基本技能。
2、胜任企业在推行ISO*食品安全管理体系过程中的内部审核员工作。
3、有效提升食品安全管理效能及专业素质。
三、培训内容（如有调整，以实际教学为准）
1、ISO*基本知识简介
● 食品安全管理体系标准产生的背景和现状
● ISO*标准结构
● ISO*的认证
2、ISO*标准介绍
● 支撑程序及HACCP原理
● ISO*标准基本要求
● 从HACCP-EC-01 到 ISO*标准的变化
3、企业如何建立ISO*管理体系
● 食品安全管理体系文件架构规划
● 危害分析与HACCP控制计划案例分析
● 原HACCP认证企业如何实现ISO*转换
● 体系运行实施重点
4、内部审核概述
● 审核概念与分类
● 审核的目的/范围/依据
● ISO*审核的主要内容要求
● 内部审核员的基本素质和技能
● 内部审核员的作用及内审组的职责
5、内部审核的程序和方法及表格运用
● 内部审核的基本程序
● 文件资料审核应注意问题
● 制定审核计划
● 编制审核检查表和现场审核
● 不符合项分类
● 不符合项报告和内审报告
● 审核技巧及注意事项
6、ISO9001/ISO*结合审核的案例分析
7、互动及交流
8、考试
四、培训教材
1、 ISO*体系标准
2、 ISO*内审员培训教材
3、 其他配套教材。
五、颁发证书
　　学员经培训考核合格者颁发ISO*食品安全标准内部审核员资格证书，并予备案。该证书获中国国家认监委（CNCA）及中国认证认可协会(CCAA)认可，权威性强，国际通用。
六、培训师资：本培训班由誉杰资深高级审核员、内审员培训讲师授课，均具备多年企业审核经验。